日前在網路上發現有廚餘機這樣東西
有了它就可以省去倒廚餘的麻煩
真的是懶人的福音啊～
便花了一些時間研究
這篇整理一下目前市面上的廚餘機及相關資訊
1. 美國鐵胃
在美國幾乎是家家戶戶都有的家電
安裝在洗碗槽的下方
使用方式：
把廚餘放進鐵胃後
打開水龍頭
持續讓水流進機器內
並開啟開關
機器內部會絞碎廚餘
絞碎後的廚餘會和廢水一同排入排水管
如下圖
並不是所有東西都可以丟進去
鐵胃無法吃骨頭、玉米莖、貝殼類和非食物類的東西
目前台灣並沒有明文規定禁用鐵胃
但因為台灣地下污水道不普及
政府並不鼓勵民眾裝此類廚餘機
在地下污水道未到達的地區使用鐵胃的話
會直接影響到住家附近的排水道
有蚊蟲孳生及污染水源的問題
在有地下污水道的地區使用鐵胃
若排出的污水超過懸浮固體的標準
會處以罰緩
（資料來源：宜蘭縣政府水利資源處）
品牌方面
除了美國Insinkerator外
台灣也有廠商在生產
據說可以絞碎磚頭
Insinkerator鐵胃價格1萬到3萬多台幣不等
台灣廠商價格不清楚
2. 乾燥式廚餘處理機
最多人使用的就是這台Panasonic MS-N53
使用方式：
把廚餘放進桶內
啟動廚餘機開始烘乾廚餘
烘乾後會剩下原本廚餘1/7的體積
乾燥的廚餘不會產生異味及細菌
可以存放較久
且可以做肥料使用
也可以直接丟入垃圾桶
下圖為烘乾後的廚餘
要注意的是：
廚餘機無法吃貝殼類、玉米莖和骨頭
大量的柑橘皮可能會導致起火
（一點點柑橘皮是OK的）
網友說運轉的時候聲音不大
但會有烘烤食物的味道出現ＸＤ
Hitachi也有出類似的產品
環保署有鼓勵民眾使用這類廚餘機
點我看影片餿水變黑金! 環保署推廣家用廚餘機
（但不知為何影片最後出現不鼓勵使用的鐵胃哈哈）
日本Chikuma也有廚餘機
標榜會粉碎烘乾廚餘、不會排氣、能剩下原本廚餘1/20的體積
耗材是乾燥粉
價格方面
Panasonic、Hitachi一台約2萬多台幣
日本Chikuma一台約5萬台幣
新聞中的廚餘機目前還沒找到是哪個品牌的
（有人知道的話可以在底下留言告訴我，感謝）
3. 生物分解廚餘機
台灣有種廚餘機叫「電子豬」
是利用生物分解的方式來分解廚餘
需要一直插著電源
以利定時攪拌
並在桶內放置土壤
再加入酵素組合包（耗材）
土壤會隨著廚餘增加而增加
滿土後需取出一半的土壤
電子豬一台約17000台幣
4. Chikuma廚下型廚餘機
這台和鐵胃一樣是廚下型
但並不會和鐵胃一樣把廚餘絞碎排進排水管
而是把固體和液體分離
液體排入排水管
固體會進到廚餘機裡面進行乾燥
乾燥後的廚餘可以當成肥料
算是把鐵胃和乾燥式廚餘機做結合
大骨頭、玉米莖和貝殼一樣無法處理
這台價格並不親民
台灣代理商一台138000台幣
日本售價約90000多台幣
表格整理
網友評價
鐵胃
大部份的人使用後水管常堵塞
最後拆掉
少部份使用上沒有問題
乾燥式廚餘處理機
Panasonic
評價很好
用幾年沒問題
目前沒查到負面評價
Chikuma
只有查到看起來是業配的文章
沒什麼使用心得
生物分解廚餘機：
電子豬
機內空間大
清空土壤不便
有發酵的味道
半夜會自動攪拌運作
Chikuma廚下型廚餘機
沒找到什麼使用心得
整理下來覺得Panasonic的乾燥式廚餘處理機應該是比較符合需求的
（雖然鐵胃真的好方便，但評估後覺得不太適合）
希望這篇文章有幫助到大家了解及選擇廚餘機～
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